中野市の伝統野菜を使用した、おにぎりでございます！

8月も残す所後わずか。

本日は夏から秋にかけて、

長野県中野市で採れる

伝統野菜を使ったおにぎりをご紹介いたします！

それがこちら！

「ぼたんこしょう味噌」！





ナス科トウガラシ属の野菜でして、

見た目はピーマンの様な形をしており、

食べる位置によっては

きわめて辛く感じることもあり、

甘く感じることもあるという

おもしろい野菜でございます！

ここ中野市を含む北信地域では






こちらをお味噌にしてご飯と一緒に食べる






そんな伝統があるんですよ！

お味噌にするとは、

ぼたんこしょうを細かく刻んで炒め、

そこに長野県の伝家の宝刀

信州味噌と砂糖やみりんを使って

お好みの味にすると言った






家庭によって様々な味が楽しめるレシピ！






ちなみにこちらは

セブンイレブンで販売しているものでして

あまじょっぱい味噌の味と

ほんのりピリ辛のぼたんこしょうが

ご飯と相性抜群なんです！

ごはんがよりおいしく頂ける1品です！



 

ぼたんこしょうみそ180g