信州一の濃度を誇る、江戸時代から続く地酒です！
先日ご紹介しました、
須坂市の醸造元
「遠藤酒造場」さんの
渓流 朝しぼり！
そちらのお酒と並んで人気なのがこちらの
「渓流 どむろく」でございます！
こちらのお酒は、
江戸時代から続いている
酒造りの資料をもとに、
それに忠実に仕込んだ逸品でして
発酵中のお酒を粗く網で越しただけの
「生きている酒」を感じさせる
力強い旨みが味わえます！
また、プチプチ、シュワーとした
口当たりも魅力の一つです！
お酒の濃密度も信州一を誇るほど、
濃厚かつすっきりとした味わい！
長野県のスーパーでは
まだ去年のものを販売しておりますが、
こちらのどむろくの旬は
お米の収穫シーズンが終わる11月頃！
まずは去年のものを試して、
11月頃にもう一度味を比べてみるのも
またおもしろいかと思います！
