お米の中にある3分の1しか採れない部分を使ったお酒！

先日ご紹介しました、

志賀高原のお水で作られた地酒

「縁喜（えんぎ）」。






実はこのお酒、醸造元の玉村本店さんの

看板メニューと言う事もあって、

実は色んな種類の縁喜があるんです！

今回が紹介させて頂くのがこちら！







「縁喜　大吟醸」！





こちらの「大吟醸」とは

簡単に説明すると、

通常のお酒よりも





より丁寧に作られたお酒の事でして






こちらの大吟醸は希少な金紋錦を

39%まで高精白して作られているんですよ！

そうなんです、単純にこのお酒は





お米の中にある3分の1しか採れない部分





を使って作られた貴重なお酒です！

そのためもあってか

平成26酒造年度には

全国新酒鑑評会 金賞受賞酒も受賞されている程！

大吟醸と言う事もあって

よりクリアな味の中には華やかな香りと、

金紋錦のしっかりとして、ふくらみのある味わいがあり、

格別なお酒なんです！

縁喜(えんぎ) 木島平村産 金紋錦純米大吟醸 720ml 玉村本店