採るのに許可書がいるほど、貴重で美味しい竹の子！

長野県の北部にある志賀高原では

今、「根曲がり竹」の時期でございます！






この根曲がり竹とは、

皆様がよく見る竹の子とはちょっぴり違い、

ごらんの様に竹の子よりも

ほっそりしているので





歯ごたえしゃきしゃきなんですよ！





私もその旬な根曲がり竹を

道の駅で買ってきました！

実はこの根曲がり竹、

採るのに許可がいるという





とっても貴重な竹の子なんです！





そのためもあってか、

ここ道の駅でも

朝に竹の子が店頭に並んだら、

あっという間に売り切れて

なくなってしまうほど！





それほど貴重で美味しい食材なんですよ！





私もこの竹の子を焼いて食べようか、

ご飯に入れて食べようか

どうやって食べるか今からとっても楽しみなんです！



 

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