信州そばを、本格三たてそばで楽しめるお店です！

長野県高山村のお蕎麦屋さん





「高山亭（こうざんてい） 高井本店」





へ行ってきました！

そば処信州のお蕎麦屋さんの

一つであるこのお店、

自家製石臼挽粉を使用した

本格的な信州そばを楽しめるお店なんです！





俗に言う挽きたて、

打ちたて、茹でたての

三たてそばを楽しめます！

高山村の清く冷たい水で作られたこのお蕎麦、

コシがしっかりしてて、





食感とのど越しが最高なんです！





もちろん、つゆも美味！

お蕎麦を食べ終わった後に

そば湯とともに頂くと

お蕎麦の旨味をより一層味わえます！

また、お昼時にはランチメニューもあり、

ざるそばと一緒に





高山村でとれた野菜を使用した天丼も





セットにするとお得に頂けます！

その天丼も美味しいのなんのって！

お蕎麦と、天丼と大満足できるお店です！