麺の太さがバラバラに切られている乱れ作りが特徴！

長野県の名産の一つと言えば





「おそば」があげられますが、






実はこのおそば一つとっても

地方によって様々なおそばが楽しめます！

スーパーで売っているおそばも





色々な種類があるんですよ！





前日ご紹介した

「ゆきんこそば」以外にも

おいしいそばがたくさんあり、

こちらの

「木曽路御岳そば」もおすすめ！





こちらのおそばは

麺の太さがバラバラに切られている

「乱れづくり」が特徴なんです！

バラバラに作られている事で、





コシの効いた生そば食感が楽しめます！





石臼で引いているので

おそばの香りも抜群！

温そばもいいですがざるで頂くのも

やはりおそばらしいですよね！