これぞ幻！奥信濃に伝わる伝統ある「幻のそば」です！
皆様は長野県北部に伝わる
「幻のそば」
と言うものをご存知でしょうか？
もう名前に「幻」と付くだけでも
気になりますよね！
その幻のそばとは長野県飯山市の
富倉と言う所に昔から伝わる
「富倉そば」でございます！
実はこの富倉という地域、
かつては小麦粉が手に入らない所でして
そんな中であるものをつなぎにした事から
「幻のそば」と呼ばれております。
それが「オオヤマボクチ」と言う植物！
幻と言われるゆえんは
葉っぱ1kgで、わずか4～5gしか採れない
オオヤマボクチの繊維をつなぎにしている事と
そのそばを打っていくことが
とっても大変だという事。
確かに、幻にふさわしいおそばです。
ちなみにこちらは
「奥信濃 まぼろしのそば処 富倉そば」
で頂けるおそばなのですが、
そのコシの強さにビックリ！
ツルツルっとしたのど越しも最高で
食物繊維も豊富！
お腹のもちもいいですし、美容にもいい事は
もう言うまでもありません！
ぜひ長野県の北部にお越しの場合は
この幻の富倉そば、お試しください！
