スープ一つ一つにあった最適な脂や麺を用意してます！

私が大好きな

長野市のラーメン屋さん





拉麺 阿吽 (らーめん あうん)






に行ってきました！

何度もご紹介しておりますこのお店。

何度も行きたくなるからには理由があるんです！

私お気に入りの秘密は





何といっても「スープ」がとっても美味しいから！






今回私が頂きましたラーメンは

秋刀魚拉麺（さんまらーめん）





こってりとしている様に見えますが

実は一口飲んでビックリ！

すんごくさっぱりとしておりまして、





スープだけでもお箸？レンゲが止まりません！






最期の一滴まで楽しめるスープなんです！

しかもそれでいてこのスープのきれいさ！

いい感じにダシが出ててとてもきれいですよね！

また歯ごたえのあるメンマも特徴的で

コリコリした食感が何とも言えない快感！





ここのお店、スープにこだわっている事もあり





この秋刀魚以外にも

豚骨をはじめ、甘海老、煮干し、鶏

からもダシを取ったスープのラーメンがあり、

そのスープ一つ一つに





最適な脂や麺を用意している程のこだわり様！





昼時はいつもいっぱいなこのお店。

さすが地元の超・人気店です！！