旨味の爆弾！旨味がぎっしり詰まった信州黄金シャモ！
先日よりご紹介しております
長野県のブランド食材
「おいしい信州ふーど」！
今回ご紹介させて頂きますのは
こちら！
「信州黄金シャモ」！
そうなんです！
今回ご紹介するのは「鶏肉」！
しかもただの鶏肉ではありません！
長野県オリジナルの地鶏です！
この黄金シャモの一番の特徴は
しっかりつまった肉厚な「身」です！
地鶏ならではの
歯ごたえがある食感があり、
一口ほおばると
ジュワッと肉汁があふれるんです！
深い美味みと噛めば噛むほどに
豊かな風味してくるんですよ！
なんでもうまみ系アミノ酸の
「アスパラギン酸」、「グルタミン酸」
甘味系アミノ酸の「セリン」も
多く含まれており、
旨味の爆弾と言っても過言ではありません！
また嬉しい事に
美味しい鶏肉でありながらも
脂肪分控えめでとってもヘルシー！
私のお気に入りは
やはり「焼き鳥」で頂くこと！
タレで頂いても美味しいですが
個人的には「塩」味にして
黄金シャモの旨味を楽しみたい派！
長野県内でも黄金シャモが食べれる
お食事処はたくさんあるので、
ぜひ見かけたらお試しください！
