長野の超大手七味唐辛子メーカーが作ったスパイスです - 長野県を10倍楽しむ　地元民おすすめ観光情報

長野で有名なものの一つとして

長野県長野市にあります

八幡屋磯五郎（やわたやいそごろう）さんの

「七味唐辛子」が挙げられます！

おそばとの相性も抜群の

あの七味唐辛子です！

長野で食べる所のほとんどの七味は

この八幡屋磯五郎さんのもの

と言っていい位、長野では超有名。

その磯五郎さんでは

七味以外に一味唐辛子などをはじめとする

色々なスパイスも置いてあるんです！

そのうちの一つがこちら！

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「ガラムマサラ」！

えぇ、日本のものを通り越して

海外のスパイスですよ、これ！

ガラム・マサラとは、

インド料理で使用される辛い

ミックススパイスの事でして、

磯五郎さんの

「七味」を作る際の焙煎技術を

ガラムマサラにも活かしてあります。

これ、家などでカレーを作る時にも使えて

これを入れる事で辛みを調節し、

よりエスニックな味を楽しめるんですよ！