魚介系がベースとなった、私お気に入りのつけ麺です！

長野県須坂市にあります、

私お気に入りのラーメン屋さん






「龍音（るおん）」へ行ってきました！






こちらのお店は定番の醤油はじまり

味噌・塩・鶏・魚介豚骨醤油・魚介豚骨味噌

など色々な種類のあるお店でして、

どれもスープに旨味成分が

ギュッと濃縮されているのが特徴です！

そんな中私が一番好きなのは

こちらの「つけ麺　醤油」でございます！






醤油と味噌の2つのタイプから

選べるつけダレですが

私は醤油の方が好きなんです！

ベースが魚介系の節と

醤油をブレンドしたつけダレは

通常のものよりも味が






ギュッと濃縮されているんですよ！






麺は太麺。

太麺ではありますが平らに延ばされている

平太麺というやつですね！

平らになっている分スープを






いい感じで絡めてくれるんですよ！






やっぱりつけ麺って

つけダレが美味しさと

麺とつけダレの絡ませ方の工夫が大事ですよね！

中華蕎麦 とみ田 つけそば 5食入 （チャーシュー、メンマ入り） [ラーメン つけ麺 つけ蕎麦 つけそば とんこつ 豚骨 魚介]【P】