特製の焦がし醤油で作られた、チャーシューが魅力的！

長野市で人気のラーメン屋さん、




「ゆいが 総本店」




へ再び行ってきました！

長野県内はもちろん、

東京にも支店があるこのお店。

今回私が頂いてきたのはこちら！

「つけそば」でございます！




通常のらーめん同様、

つかダレはサバ節をベースに

20種類もの天然素材をブレンド！

節系が大好きな私には





たまらない逸品でございます！！





長野県内の小麦を使った麺は

ツルツルの喉越しと同時に

麺の香りが香ってきます！

トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ。





チャーシューはお店特製の焦がし醤油で作られており





箸で簡単に崩れるほど柔らかいんです！

また、ゆいがならではの黒く太いメンマは、

コリコリ・シャキシャキとした食感がたまりません！

らーめんに並ぶ美味しい逸品です！！