長野県を10倍楽しむ 地元民おすすめ観光情報

長野県に18歳で越して来た山形人がおすすめする、長野で楽しめるグルメや観光スポット、お土産品など。長野県を10倍以上楽しめるおすすめの見どころをお届けします!

ピリッとした辛み!坂城町の郷土料理おしぼりうどん

長野県坂城町にある





「かいぜ」へ行ってきました!






こちらの「かいぜ」というお店

一体どんなお店なのかというと

長野県坂城町周辺に

昔から伝わる郷土料理、





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「おしぼりうどん」の名店なんです!







こちらのおしぼりうどんとは

どんなうどんなのかというと、

ねずみ大根という

ピリ辛な大根をすりおろし、

布巾で搾った汁に

信州味噌を溶かして作ったつゆに

うどんをつけて食べる





いわゆる長野県版「つけうどん」なんですよ!






この大根おろし

辛い方が郷土料理に近い味でして

左上にある真っ白なものが

その付け汁でございます!

ここ「かいぜ」ではそこに

信州味噌やネギ、かつお節などを







お好みでまぜて頂けます!






うどんをすすると

口の中に広がる心地よい大根の辛みが

本当に美味で、どんどん箸が進む事は

言うまでもありません!

うどん自体もモチモチしておりとっても美味!

ぜひ長野県専用のつけうどん

お試しください!